Come preparare il Tiramisù alla nocciola
Tempo Richiesto: 45 minuti
Ingredienti:
500 gr di mascarpone,
3 uova,
100 gr di zucchero,
60 gr di crema di nocciole
Savoiardi oppure Pavesini
Cacao
Per la bagna: 150 gr di cioccolato fondente, 50 gr di burro, 250 ml di latte,
Preparazione:
Sciogliete in un pentolino il cioccolato e il burro a fuoco basso aggiungete poco alla volta il latte tiepido e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite il mascarpone con i turli delle uova, lo zucchero in una crema fluida, unite anche la crema di nocciole e amalgamate bene. Montare a neve ben ferma gli albumi e uniteli alla crema. Disponete in una terrina i savoiardi o pavesini precedentemente bagnati nella crema di cioccolato, versate abbondante crema di mascarpone e distribuitela per tutta la superficie, continuate fino ad ottenere tre strati di biscotti e crema, in fine spolverizzate con il cacao ed alcuni riccioli di cioccolato bianco. Fate riposare il tiramisù in frigorifero per diverse ore prima di servire. Ricetta offerta dal Agriturismo in Sardegna buon appetito!.
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