Ricetta dell’Aragosta alla Catalana

COME PREPARARE L’ARAGOSTA ALLA CATALANA

Ingredienti:
Aragosta (200 gr per persona)
Cipolla
Pomodori a testa
Olio e sale quanto basta
Limone

Preparazione:
Lessare il crostaceo in abbondante acqua che farete bollire fino alla cottura completa dell’aragosta. Raffreddare e tagliare in pezzi piccoli l’intera aragosta. Aggiungere i pezzi con le cipolle e i pomodori gia’ puliti e tagliati. Condire con Olio, sale e il succo del limone. Ideale da accompagnare alla focaccia algherese ed un buon vino  bianco come La Cala o un Terre Bianche.
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